Enroladinhos com pesto
Uma massa folhada, pesto vermelho e pesto verde e pronto, uma receita cheia de sabor para o aperitivo. Coloque sua folha de massa folhada sobre a mesa de trabalho, espalhe o pesto, enrole. Coloque no congelador por 15 minutos ou mais (para a massa ficar bem firme) depois corte em fatias de 1/2 a 2 cm de largura. Coloque em assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno a 180° C, por 15 a 20 minutos. As duas cores de pesto são para fazer rolinhos de cores diferentes, se quiser.
Mini burgers
Para estes mini-burgers, corte os pãesinhos ao meio, junte uma bifinho de carne moída grelhado e uma fatia de pepino. Cubra com a outra fatia de pão e espete palitinho para mantê-lo firme.
Tartelettes de tomates
Para estas tartelettes cheias de sabor, coloque sua massa folhada em forminhas. Coloque no fundo um pouco de mostarda e uma bela fatia de tomate. Coloque algumas lascas de parmesão e leve ao forno, a 180° C, po r15 a 20 minutos.
Tortilla
A tortilla é certamente a receita mais fácil e além do mais ela sacia os convidados. Numa frigideira, refogue 4 batatas cortadas em lâminas, junte 1 cebola pequena cortada em cubinhos, doure e depois coloque 6 ovos batidos e sal. Deixe cozinhar e vire a tortilla. Depois de cozida, coloque numa travessa, corte em quadradinhos e espete palitos em cada um. Astúcia: deixe cozinhar bem sua tortilla e para revirá-la utilize um prato.
Grãos de bico torrados
Para mudar um pouco dos tradicionais amendoins torrados, pense em grãos de bico. Coloque seus grãos de bico cozidos numa saladeira, junte 1 colher (de sopa) de azeite e páprica e misture. Leve ao forno, a 180° C, Por 10 minutos e termine com 5 minutos no grill. É realmente saboroso e crocante.
Torradas com salmão
Estas torradas são feitas com finas fatias de pão. Misture 4 queijos tipo Pelenguinho com um pouco de suco de limão e 1 colher (de café) de pimentas rosas ligeiramente trituradas. Espalhe a preparação sobre as torradas e acrescente fatias de salmão defumado. É muito fresco e saboroso, experimente!
Ameixas pretas com bacon
Para esta receita tão simples, bastam 2 ingredientes: ameixas pretas e bacon. Pegue uma ameixa preta sem caroço, enrole uma fatia de bacon defumado e prenda-a com um palito. Conte 4 ameixas por pessoa. Coloque em assadeira coberta com papel manteiga e leve ao forno por 5 minutos. Saboreie bem quente.
Tomates cerejas do amor
Você conhece a maçã do amor que saboreamos nas festas e parques de diversões. Esta receita é feita com tomates cerejas. Lave e seque muito bem os tomates. Espete palito em cada um, no lugar do cabinho para evitar que solte caldo. Faça um caramelo com 100 g de açúcar e um pouco de água. Passe cada tomate neste caramelo e depois em gergelim. Fica lindo e é delicioso.
Patê de sardinhas
Para uma receita fresca e rápida, esmigalhe duas latas de sardinhas com óleo tendo o cuidado de retirar a espinha central. Acrescente 100 g de queijo tipo Philadelhia, 2 cebolas pequenas batidinhas, sal. Misture e está pronto.
Chips
Para dar prazer aos seus convidados, pense em chips caseiros. Descasque e corte 400 g de batatas em fatias bem finas, com ajuda do cortador de legumes. Lave-as e seque-as bem. Frite-as em óleo bem quente. Coloque sobre papel absorvente, tempere e está pronto. Astúcia: faça com outros legumes, cenouras, batata baroa, batata doce ...
Rolinhos de salmão defumado com queijo
Frequentemente as receitas mais simples são as melhores, aqui está a prova. Numa tigela, bata 200 g de queijo fresco (tipo cream cheese) com um pouco de sal. Coloque 200 g de salmão defumado sobre papel filme, espalhe o queijo e enrole. Coloque na geladeira e reserve por duas horas. Corte em rodelas de 1,5 cm de espessura, fixe com palitos e decore com alcaparras. Astúcia: pense em enfeitar seu queijo com cebolinha ou aneto picadinhos ou ainda echalotes batidinhas, por exemplo.
Pirâmide de berinjela com tomate
Para aproveitar e fazer a quota de legumes diários, pense em fazer pirâmides de berinjelas com tomates e mussarela. Corte os tomates e berinjelas em rodelas. Doure as rodelas de berinjelas numa frigideira untada com óleo. Alterne rodelas de berinjela, tomate, mussarela e salpique com tomilho fresco picadinho e azeite. Leve ao forno por 5 minutos, no grill e saboreie a seguir.
Tortilla enrolada
Para esta tortilla enrolada, muitas possibilidades são oferecidas: pegue uma tortilla, espalhe abacate amassado com um pouco de limão, junte o salmão defumado. Enrole e corte e pedaços. Você pode também espalhar queijo fresco, fatias de presunto, enrolar e cortar em pedaços.
Tomates com mousse de manjericão
Para esta receita muito colorida, corte tampas em tomates cerejas e retire o miolo. Lave e retire as folhas de um molho de manjericão. Aqueça 100 ml de creme de leite líquido integral, junte as folhas de manjericão e deixe de infusão por 10 minutos e coloque mais 100 ml de creme de leite. Mixe e tempere, coe e depois coloque no sifão e conserve na geladeira. Coloque cada tomate sobre uma folha de manjericão e preencha com a mousse com ajuda do sifão.
Torradas com queijo de cabra
Para esta receita, use torradas de pão, coloque fatias de queijo de cabra, rodelas de chouriço branco ou salsichas brancas. Prenda com palito e, se você quiser, junte 1/2 colher (de café) de figos em conserva.
Rolinho de bacon e queijo
Para esta receita macia, misture 125 g de queijo tipo Philadelphia com 1 colher de azeite e cebolinha picadinha. Corte 4 fatias de presunto Parma ao meio. Abra seu presunto, coloque uma colher da mistura de queijo e enrole. Prenda com um palito, coloque os rolinhos em uma assadeira recoberta com papel manteiga e leve ao forno por 5 minutos. Saboreie bem quente.
Rolinhos de abobrinha com salmão
Corte uma abobrinha em fatias finas. Passe-as em água fervente, com sal, depois coloque-as em água fria. Mixe 120 g de queijo fresco com um pouco de aneto e sal. Espalhe a mistura de queijo sobre cada lâmina de abobrinha. Coloque por cima fatias de salmão defumado e enrole. Coloque um palito para firmar bem e saboreie bem fresco.
Brochettes de tomate e mussarela
Para estas brochettes: em palito coloque 1/2 tomate cereja, uma folha de manjericão, um pedaço de mussarela molhada antes num pesto e termine com a outra metade do tomate cereja.
Torsades com grãos de gergelim
Para esta receita cheia de sabores, abra seu rolo de massa folhada sobre sua mesa de trabalho. Pincele-a com leite. Salpique-a com 60 g de queijo parmesão ralado e passe o rolo de abrir massa para fazer penetrar o queijo (sem amassar). Corte tiras e 1,5 cm de largura e enrole-as para formar as torsades. Coloque-as em assadeira coberta com papel manteiga e coloque na geladeira por 10 minutos. Salpique 20 g de gergelim e leve ao forno, a 180° C, por 10 minutos.
Rolinhos de salsicha
Faça esta receita em 10 minutos e depois a alegria de seu aperitivo. Abra a massa folhada, corte em retângulos de 6 cm de comprimento por 2 de largura. Passe mostarda. Coloque um pedaço de salsicha na beirada e enrole. Pincele com um ovo batido e leve a assar em forno, a 180° C, por 15 minutos.Créditos: receitas-sem-fronteiras.com
