Receita... Arroz na panela de pressão

Ingredientes:

• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Óleo para fritar
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 4 batatas cortadas em rodelas grossas
• 2 gomos de linguiça calabresa defumada, cortadas em rodelas
• 4 xícaras (chá) de água
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1 tomate sem pele e sem sementes picado
• Sal a gosto
• Cheiro verde a gosto
• Queijo ralado a gosto

Modo de Preparo:

1. Coloque na panela de pressão o óleo, a cebola, e o alho, e refogue até que a cebola fique transparente.
2. Retire do fogo e coloque por cima desse refogado os ingredientes na seguinte ordem, formando camadas: Batata, linguiça, arroz, tomate, cheiro verde, caldo de galinha esfarelado, sal, e por último a água fria.
3. Tampe a panela e leve ao fogo.
4. Quando a panela começar a chiar, baixe o fogo para médio, e conte 10 minutos.
5. Apague o fogo e deixe a pressão sair sozinha.
6. Não force a saída da pressão, pois, esse tempo com a pressão na panela desligada é necessário para o preparo da receita.
7. Abra a panela e coloque o arroz em um refratário.
8. Polvilhe com o queijo ralado e sirva à seguir.

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