- Misture 3 ovos levemente batidos, sal, pimenta, orégano e deixe as fatias de jiló neste molho por pelo menos uma hora.
- Passe as rodelas em farinha de rosca, novamente na mistura e depois mais uma vez na farinha de rosca.
- Frite em bastante óleo quente até ficarem douradas.
- Num refratário (usei 4 pequenos), coloque as fatias de jiló, cubra com um bom molho de tomate, molho branco, fatias de muçarela, parmesão e leve ao forno para gratinar.
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