Receita... Bolo dois amores

Ingredientes:

Massa:

• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  1 colher (sopa) de fermento em pó
  3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  2 xícaras (chá) de óleo
  2 xícaras (chá) de açúcar
  100 Ml (meio copo) de água
  6 ovos

Recheio:

• 400 g de chocolate ao leite
  400 g de chocolate branco
  2 caixas de creme de leite

Modo de Preparo:

• Bata as claras em neve na batedeira e reserve.
• Acrescente as gemas e o açúcar. Bata mais um pouco, até a mistura dobrar de tamanho.
• Acrescente óleo, água e chocolate em pó. Bata mais um pouco, até a mistura ficar homogênea.
• Acrescente a farinha aos poucos e finalize adicionando o fermento. Misture bem.
• Leve o bolo ao forno pré-aquecido a 180°c. Deixe assar por 40 minutos.
• Antes de tirar o bolo do forno, faça o teste do palito para verificar se ele está realmente assado.
• Se o palitinho sair limpo, é sinal de que a massa está no ponto.
• Depois que a massa do bolo esfriar, corte-a em três partes.

Recheio:

• Para fazer a ganache preta, derreta o chocolate ao leite em banho-maria e misture com 1 caixinha de creme de leite.
• O preparo da ganache branca segue o mesmo passo a passo, só que é realizada com chocolate branco.
• Umedeça a primeira parte do bolo com um pouco de leite.
• Em seguida, coloque a ganache preta.
• Depois, coloque a outra parte do bolo e uma camada generosa de ganash branca.
• Finalize colocando a terceira parte do bolo.
• Leve o bolo dois amores à geladeira e deixe gelar por quatro horas.
• Faça o acabamento da forma que você preferir.

Acabamento:

• Você pode usar chantilly branco e chantilly de chocolate para decorar esse bolo com dois sabores.
• Também vale a pena usar brigadeiros ou bolachas para fazer a decoração.

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