Receita... Bolo Levíssimo da Vovó

Uma daquelas receitas de bolo da vovó guardadas a sete chaves. Bolo levíssimo, incrivelmente delicioso!

INGREDIENTES

• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 2 gemas
• 1 xícara de chá de açúcar
• ½ xícara de chá de água quente
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de amido de milho
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• margarina e farinha de trigo para untar
• açúcar de confeiteiro para polvilhar

MODO DE PREPARO

• Na batedeira, bata as claras em neve até ficar firme.
• Acrescente todas as gemas e bata por mais 5 minutos.
• Adicione o açúcar, a água e bata por mais 10 minutos sem parar.
• Desligue a batedeira e misture delicadamente, com ajuda de uma espátula, a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento, mexendo de baixo para cima.
• Despeje em uma forma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 40 minutos.
• Espere esfriar e desenforme.
• Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.

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