Receita... Pavê de Frango

Ingredientes:

Creme:

2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de creme de leite
sal e pimenta do reino a gosto

Recheio:

2 colheres de (sopa) de manteiga
2 dentes de alho amassados
1 cebola picada
700 g de peito de frango cozido e desfiado
2 tomates sem pele e sem sementes picados
1 xícara de (chá) de milho verde em conserva (sem a água)
sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

Modo de preparo:

Em uma panela, em fogo médio, aqueça a manteiga e doure a farinha de trigo. 
Acrescente o leite, aos poucos e deixe apurar até que engrosse, mexendo sempre. 
Retire a panela do fogo, acrescente o creme de leite, sal, pimenta e misture. 
Despeje em um refratário pequeno e reserve. 
Prepare o frango. 
Em outra panela, em fogo médio, aqueça a manteiga e frite o alho e a cebola até ficar transparente. Acrescente o frango, o tomate, o milho e refogue por 5 minutos. 
Tempere com sal, pimenta-do-reino, junte o cheiro verde e misture. 
Distribua sobre o creme no refratário, cubra com o queijo ralado e leve ao forno alto (200 graus), preaquecido, por 5 minutos ou até que o queijo derreta. 
Sirva.


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