Receita... Farofa de Feijão Andu

Ingredientes

250 gr de feijão-andu cozido al dente
100 gr de bacon picadinho em cubinhos
torresmos já prontos cortados em cubos pequenos
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
1 pimenta dedo-de-moça picada
Sal a gosto
cebolinha verde picada
1 xícara farinha de mandioca
1 xícara de farinha de milho

Como Fazer

Cozinhe feijão em água com sal, deixando-o firme escorra a água e reserve-o;
Aqueça uma panela e frite o bacon até dourar; 
Junte o alho, a cebola, a pimenta picada e frite mais um pouco;
 Acrescente o feijão reservado e refogue por alguns minutos para que fique bem fritinho
e pegue o sabor dos temperos;
Então adicione a cebolinha picada e retire do fogo; 
Junte os torresmos e as farinhas de mandioca e milho.


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