Receita... Arroz Completão na Panela de Pressão

Ingredientes

2 xícaras de chá de arroz cru

1 cebola grande picada

2 dentes de alho picados

4 batatas grandes cortadas em rodelas grossas

2 gomos de linguiça calabresa defumada cortadas em rodelas

4 xícaras de chá de água fria

1 cubo de caldo de galinha

1 tomate sem pele e sem sementes, picado

1 cenoura média ralada

2 colheres de sopa de óleo ou azeite sal e cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela de pressão, refogue a cebola picada e o alho no óleo ou azeite.

2. Retire a panela do fogo e faça camadas na seguinte ordem:

3. coloque primeiro as rodelas de batata, por cima a linguiça calabresa,

4. o arroz, a cenoura ralada, o tomate picado, o cheiro-verde,

5. o caldo de galinha esfarelado, sal a gosto e por último a água fria.

6. Tampe a panela e leve ao fogo alto.

7. Quando a panela começar a chiar, abaixe o fogo para chama média, e conte 10 minutos.

8. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente

9. (não force a saída da pressão, pois é necessário este descanso).

10. Abra a panela e sirva-se

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