INGREDIENTES
8 cabeças de alho grandes
1/2 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
10 grãos de pimenta da jamaica
10 grãos de zimbro (opcional)
1/2 colher de chá cominho em pó
1/2 colher de chá sálvia
azeite
sal a gosto (eu uso flor de sal)
MODO DE PREPARO:
Coloque as cabeças de alho inteiras numa assadeira e leve ao forno pré-aquecido 220°C;
Deixe aproximadamente 20 min (ao apertar um dente de alho, ele deve estar macio, mas não pastoso);
Retire do forno, deixe esfriar e descasque os dentes – fica super fácil, porque o alho encolhe ao assar e se desprende da casca;
Misture o alho com os temperos e coloque em potes esterilizados, preencha o restante com azeite. Guarde na geladeira ou em local fresco sem luz. Dura aproximadamente 6 meses;
Para esterilizar os potes: lave-os bem com detergente e enxague;
Coloque os potes numa panela grande com água fervente e deixe ferver por 5 minutos;
Retire com uma pinça que também foi esterilizada e coloque os potes com a tampa para baixo sobre um pano limpo;
Espere secar e esfriar antes de usá-lo.
facebook.com/ReceitasTotalmenteDemais/
Nenhum comentário:
Postar um comentário